Ksantano derva, dar žinomas kaip Hanseum derva, yra mikrobinis egzopolisacharidas, kurį fermentacijos inžinerijos būdu gamina Xanthomnas campestris, naudodamas angliavandenius kaip pagrindinę žaliavą (pvz., kukurūzų krakmolą). Jis pasižymi unikalia reologija, geru tirpumu vandenyje, karščio ir rūgščių-šarmų stabilumu, gerai suderinamas su įvairiomis druskomis, kaip tirštiklis, suspensijos agentas, emulsiklis, stabilizatorius, gali būti plačiai naudojamas maisto, naftos, medicinos ir kitose daugiau nei 20 pramonės šakų, šiuo metu yra didžiausia pasaulyje gamybos apimtimi pagamintas ir itin plačiai naudojamas mikrobinis polisacharidas.
Savybės:Ksantano derva yra šviesiai geltoni arba balti judrūs milteliai, šiek tiek dvokiantys. Tirpsta šaltame ir karštame vandenyje, neutralus tirpalas, atsparus užšalimui ir atšildymui, netirpsta etanolyje. Disperguojasi vandenyje ir emulsuojasi į stabilų hidrofilinį klampų koloidą.
Paraiška：Dėl išskirtinių reologinių savybių, gero tirpumo vandenyje ir išskirtinio stabilumo karštyje ir rūgščių-šarmų sąlygomis ksantano derva tapo nepakeičiamu komponentu įvairiose srityse. Kaip tirštiklis, suspensijų agentas, emulsiklis ir stabilizatorius, ji rado savo vietą daugiau nei 20 pramonės šakų, įskaitant maisto, naftos, medicinos ir daugelį kitų.
Maisto pramonė buvo viena iš pagrindinių ksantano dervos išskirtinių savybių naudos gavėjų. Dėl gebėjimo pagerinti maisto produktų tekstūrą ir konsistenciją ji tapo populiariu gamintojų pasirinkimu. Nesvarbu, ar tai padažai, užpilai ar kepiniai, ksantano derva užtikrina švelnų ir patrauklų burnos pojūtį. Suderinamumas su įvairiomis druskomis dar labiau prisideda prie jos universalumo ruošiant maistą.
Naftos pramonėje ksantano derva atlieka labai svarbų vaidmenį gręžimo ir hidraulinio ardymo skysčiuose. Dėl unikalių reologinių savybių ji yra idealus priedas, gerinantis skysčio klampumą ir stabilumą. Be to, ji veikia kaip filtravimo kontrolės medžiaga, mažinanti filtro pyragų susidarymą gręžimo proceso metu. Dėl gebėjimo veikti esant ekstremalioms temperatūros ir slėgio sąlygoms, ji yra mėgstamas naftos telkinių specialistų pasirinkimas.
Medicinos sritis taip pat labai naudinga išskirtinėmis ksantano dervos savybėmis. Dėl savo reologinių savybių ji kontroliuojamai išskiria vaistus, todėl yra ideali farmacijos formulių sudedamoji dalis. Be to, dėl biologinio suderinamumo ir biologinio skaidumo ji tinka įvairioms medicinos reikmėms, tokioms kaip žaizdų tvarsčiai ir kontroliuojamo vaistų tiekimo sistemos.
Be minėtų pramonės šakų, ksantano derva randama daugelyje kitų sektorių, įskaitant kasdienės chemijos pramonę. Nuo dantų pastos iki šampūnų, ksantano derva prisideda prie norimos šių produktų tekstūros ir stabilumo.
Ksantano dervos komercinis gyvybingumas yra neprilygstamas, palyginti su kitais mikrobiniais polisacharidais. Dėl plataus pritaikymo spektro ir išskirtinių savybių ji yra daugelio gamintojų pageidaujamas ingredientas. Joks kitas mikrobinis polisacharidas negali prilygti jo universalumui ir veiksmingumui.
Pakuotė: 25 kg/maišas
Sandėliavimas:Ksantano derva gali būti plačiai naudojama naftos gavyboje, chemijos, maisto, medicinos, žemės ūkio, dažiklių, keramikos, popieriaus, tekstilės, kosmetikos, statybos ir sprogmenų gamybos bei kitose pramonės šakose, gaminant apie 100 rūšių produktų. Siekiant palengvinti sandėliavimą ir transportavimą, ji paprastai perdirbama į sausus produktus. Džiovinimas atliekamas įvairiais būdais: vakuuminiu džiovinimu, būgniniu džiovinimu, purškiamuoju džiovinimu, skystojo sluoksnio džiovinimu ir oro džiovinimu. Kadangi tai yra karščiui jautri medžiaga, ji ilgą laiką negali atlaikyti aukštoje temperatūroje, todėl purškiamojo džiovinimo naudojimas sumažins jos tirpumą. Nors būgninio džiovinimo terminis efektyvumas yra didelis, mechaninė struktūra yra sudėtingesnė ir ją sunku pasiekti didelio masto pramoninėje gamyboje. Skystojo sluoksnio džiovinimas su inertinėmis sferomis dėl pagerinto šilumos ir masės perdavimo bei malimo ir smulkinimo funkcijų, medžiagos sulaikymo laikas taip pat yra trumpas, todėl jis tinka džiovinti karščiui jautrias klampias medžiagas, tokias kaip ksantano derva.
Atsargumo priemonės naudojant:
1. Ruošiant ksantano dervos tirpalą, jei dispersija nepakankama, susidarys krešulių. Be to, kad gerai išmaišytumėte, jį galima iš anksto sumaišyti su kitomis žaliavomis, o tada maišant įpilti į vandenį. Jei vis tiek sunku disperguoti, galima įpilti su vandeniu tirpstančio tirpiklio, pavyzdžiui, nedidelį kiekį etanolio.
2. Ksantano derva yra anijoninis polisacharidas, kuris gali būti naudojamas kartu su kitomis anijoninėmis arba nejoninėmis medžiagomis, tačiau negali būti suderinamas su katijoninėmis medžiagomis. Jo tirpalas puikiai suderinamas ir stabilus su dauguma druskų. Pridėjus elektrolitų, tokių kaip natrio chloridas ir kalio chloridas, galima pagerinti jo klampumą ir stabilumą. Kalcio, magnio ir kitos dvivalentės druskos turėjo panašų poveikį jų klampumui. Kai druskos koncentracija yra didesnė nei 0,1 %, pasiekiamas optimalus klampumas. Per didelė druskos koncentracija nepagerina ksantano dervos tirpalo stabilumo ir neturi įtakos jo reologijai, tik pH> 10 val. (maisto produktai retai pasirodo), dvivalentės metalų druskos linkusios sudaryti gelius. Rūgštingoje arba neutralioje aplinkoje jos trivalentės metalų druskos, tokios kaip aliuminis arba geležis, sudaro gelius. Didelis vienvalenčių metalų druskų kiekis neleidžia susidaryti geliams.
3. Ksantano derva gali būti derinama su dauguma komercinių tirštiklių, tokių kaip celiuliozės dariniai, krakmolas, pektinas, dekstrinas, alginatas, karageninas ir kt. Kartu su galaktomananu ji turi sinergetinį poveikį didinant klampumą.
Apibendrinant, ksantano derva yra tikras šiuolaikinio mokslo stebuklas. Unikalios jos, kaip tirštiklio, suspensijos agento, emulsiklio ir stabilizatoriaus, savybės pakeitė įvairių pramonės šakų veiklą. Nuo maisto, kurį vartojame, iki vaistų, kuriais esame priklausomi, ksantano dervos poveikis neabejotinas. Dėl komercinio populiarumo ir plataus pritaikymo ji yra tikra jėgainė ingredientų pasaulyje. Pasinerkite į ksantano dervos magiją ir jau šiandien atskleiskite jos potencialą savo produktuose.
Įrašo laikas: 2023 m. liepos 3 d.